Совет 1. Чтобы жареная печень была мягкой, сочной перед приготовлением отбейте ее слегка. 2-3 лишние минуты обжарки печени портят ее вкус, делают печень более жесткой и сухой.

Совет 2. Жир при жарке меньше разбрызгивается, если на сковороду посыпать немно ... Читать дальше »