Ничего даже более- менее приближённого по вкусовым качествам, внешнему виду и аромату, чем домашние варенья из абрикосов невозможно найти в торговой сети, с этим выводом, наверняка, согласятся абсолютно все. Вот почему очень важно освоить эту нишу в кулинарии и обеспечить свою семью великолепными дарами лета, запасёнными на зиму.
Из Антоновки варенье варят редко, чаще джем или повидло, так как эти
яблоки немного рыхлые, несмотря на то, что откусываются с хрустом. В
варенье они имеют свойство развариваться, однако, с неповторимым
ароматом антоновских яблок мало какой сорт может сравниться. Если
учесть некоторые тонкости варки яблок Антоновки, то можно приготовить
превосходное варенье с целыми прозрачными дольками.
